2008一つ星レストラン

『レストランひらまつ』場所：東京メトロ線広尾駅徒歩１分 株式会社ひらまつの総本山　株主フェアでいきましたが、シュフは平松 宏之（ひらまつ ひろゆき）ではありませんでした。ひらまつのホームページはこの点で事実と反する記載を行っています。 料理はすばらしかったけれど、サービスがなっていません。 株主フェアなのに立って待っている方がいる。 ワインのラベルを欲しいといってら、かしこまりましたと受けてくれた...

『ザ・ジョージアンクラブﾞ』場所：東京メトロ日比谷線六本木駅から徒歩5分 ２００８年３月７日を最後にクローズしてしまうレストラン 高級食材を惜しみなく使い、デザートはワゴンサービス　鱸(すずき)をこんなにおいしく食べられたのは初めてです。焼き物全てが卓越していました。本当にすばらしいレストランです。 ワインの豊富さ・紅茶についてもダージリングのファーストフラッシュが３種類・セカンドフラッシュも３種...

『ラ・トゥーエル』場所：神楽坂駅より徒歩３分 久々においしいフランス料理を楽しめました　 ２４名ほどで満員になる小さいけれどとても素敵なレストラン　男性はわずか３名しかいませんでした。 土曜日のランチは4800円から　ランチはサービス料はとりませんが、クレジットカードは使用できないのでご注意を 電話　03-3267-2120 日本ミシュランタイヤ より２００７年１１月２２日発行 ...

『ラ・ターブル・ドゥ・ジョエル・ロブション』場所：恵比寿ガーデンプレイス ジョエル・ロブション氏が2004年、パリにオープンした同名のカジュアルフレンチレストランの日本第1号店 紫と黒が基調の落ち着いたレストラン　レストラン内が禁煙なのに、待合場所を喫煙可にしているのは理解できない　シャトーレストランなのだから、建物内を是非全面禁煙にしてください お肉の処理はすばらしかったが、魚料理を生臭いとを感...

『古拙（こせつ）』　場所:銀座松屋から徒歩約６分　 伊豆にある蕎麦の名店「朴念仁」の主人が始めた店 ここの蕎麦が好きかどうかは意見が分かれると思います。 お昼はそば･うどんのほか、そば懐石5500円（オール込み　但し、事前の予約が必要）もあります。 本当は誰にも教えたくない店 電話　03・3543・6565　 「参考」 料理区分「日本料理　そば会席」としてミシュランの星がついたレストラン 翁＜恵比...

『リストランテ　ホンダ』　　場所：外苑前 店内は25席のみの落ち着いた空間　入った瞬間にミシュランが選んだ理由が分かる気がした。 西麻布のアルポルトで副料理長を務めたオーナーシェフ本多哲也が外苑前にオープンしたリストランテ 一名からでも予約を受け付けてくれる心のこもったレストラン ランチは2,625 yen 2,940 yen 3,675 yen 6,825 yen /いずれも税込,サービス料別...

『チャイナ･ブルー』　場所：汐留　ホテルコンラッド東京２８階　 レインボーブリッジ･お台場の眺望を自分のものにできる空上のレストラン　 既存の中華料理を食べに行く感じでは裏切られます。一品ずつ、一人ずつ出てくるので、コース料理も一人から楽しめます。ワインの用意も充分でそんなところがフランス人に受けたのでしょうか。 ちょっと変わった中華料理をすばらしい眺望のもとでお楽しみ下さい。 コース料理のデザー...

『シェ・イノ （Chez Inno）』　場所：京橋　明治製菓本社ビル１Ｆ（東京駅から歩けます） 一人で食べているとスタッフが声をかけてくれるだけでなく、テレビで見たことのあるシェフ（井上　旭INOUE Noboru）が今度はもっとゆっくりいらっしゃいよ　と声をかけてくれるそんな素敵なレストラン ちょっと入りにくいですが、思い切ってドアを開けましょう。 ランチコースは ３，５００円?８，０００円 　...

『アルジェントASO』　場所：銀座　プランタン銀座裏 ZOE銀座8Fに降り立つと、黒で統一されたすばらしい空間が待っています。 株式会社レストランひらまつのレストランの一つ イタリア本土でミシュランの星つきをもらったレストランが東京に進出していますが、今回どこも星をもらっていません（と思います）。そんな中で、日本人シェフによるイタリアンが高い評価を受けました。だって、本当においしかったもん。 スタ...

『ブノア』　場所：表参道　国際連合大学・こどもの城のそば 1912年パリにオープンした『ブノワ』。古き良き正統派の「ビストロ・パリジャン」として、ミシュランで唯一の一つ星を獲得　2005年４月『グループ・アラン・デュカス』に営業権を譲渡 エレベーターを降りたとたん、別世界があなたを待っています。フランスのカフェにあなたは立っています。 コースでもいろいろセレクトできるのが特徴です。料金すべてにサー...

『新宿割烹中嶋』　　場所：新宿駅南口　大塚家具そば テレビでミシュランの星つきレストランのなかで一番安く食べられるお店といわれていました ランチは鰯料理で（刺身･塩焼き･煮魚･フライ・柳川鍋の５種類）定食で８００円（税込み） 柳川鍋はプラス100円　ほかの料理追加は１品６００円（例えば刺身定食に煮魚を追加） きびきびした板前さんと従業員の方々の動き 活気あふれるお店です。 鰯の刺身はゴマがきいてい...

ヨーロッパを旅するとき必ず手にしていたミシュラン ガイド　 星のついているレストランで食事をすることが目的でいった旅行の数々 夏のヨーロッパでは長期の休暇をレストランも取ってしまうので、宿泊施設併設のレストランを選んでいったものです。 かつては、ミシュランの星のことを言っても、ホテルについているランク付けの星とよく間違えられ、「たった三つしか星がないの」といわれものです。本書の発行でこんなこともき...