番外編

『レストラン　サンパウ』　場所：日本橋　コレド日本橋 ANNEX 女性シュフらしい可愛らしくて美しい料理が並びます。が、もう少し気軽に素敵なスペイン料理を楽しめるよう料金設定を考えて欲しいと思います。 食べた内容からすると、特にスペイン料理を意識する必要はありません。　 「地元カタルーニャの伝統料理をベースに、新進的な感性で現代的に変換された創造性豊かな料理は、たちまち評判を呼び、オープンからわず...

『古拙（こせつ）』　場所:銀座松屋から徒歩約６分　 伊豆にある蕎麦の名店「朴念仁」の主人が始めた店 ここの蕎麦が好きかどうかは意見が分かれると思います。 お昼はそば･うどんのほか、そば懐石5500円（オール込み　但し、事前の予約が必要）もあります。 本当は誰にも教えたくない店 電話　03・3543・6565　 「参考」 料理区分「日本料理　そば会席」としてミシュランの星がついたレストラン 翁＜恵比...

『青山えさき』　場所：外苑前駅から徒歩５分　「リストランテホンダ」を通り過ぎてなお少し歩くと着く 「日本料理の伝統　　オーガニックな食材　生きることはおいしく食べること　　 だから、食べ物は安全でなくてはならない」が店主が掲げる旗印 全席禁煙はうれしいが、カウンター席でないと通路で食べているみたい ワインがきてから前菜が出るまで、なんと４０分はいただけない 一人で行っている人への配慮も全くない（放...

『リストランテ　ホンダ』　　場所：外苑前 店内は25席のみの落ち着いた空間　入った瞬間にミシュランが選んだ理由が分かる気がした。 西麻布のアルポルトで副料理長を務めたオーナーシェフ本多哲也が外苑前にオープンしたリストランテ 一名からでも予約を受け付けてくれる心のこもったレストラン ランチは2,625 yen 2,940 yen 3,675 yen 6,825 yen /いずれも税込,サービス料別...

『石かわ』　場所：神楽坂　飯田橋駅より徒歩４分 神楽坂に２００４年オープン　夜のみ営業　 とても小さな趣のある素敵なお店で、１２名くらいで満員です。 料理はお任せのみなので、嫌いなものは当然聞いてくれます。　飲み物は日本酒だけでなくワインも各種揃っています。 手作りの趣のある器に一品一品出された料理は薄味で素材の味をいかしたもの。　おいしいものを少しずつ食べたい人にとても向いています。 誕生日であ...

『チャイナ･ブルー』　場所：汐留　ホテルコンラッド東京２８階　 レインボーブリッジ･お台場の眺望を自分のものにできる空上のレストラン　 既存の中華料理を食べに行く感じでは裏切られます。一品ずつ、一人ずつ出てくるので、コース料理も一人から楽しめます。ワインの用意も充分でそんなところがフランス人に受けたのでしょうか。 ちょっと変わった中華料理をすばらしい眺望のもとでお楽しみ下さい。 コース料理のデザー...

『シェ・イノ （Chez Inno）』　場所：京橋　明治製菓本社ビル１Ｆ（東京駅から歩けます） 一人で食べているとスタッフが声をかけてくれるだけでなく、テレビで見たことのあるシェフ（井上　旭INOUE Noboru）が今度はもっとゆっくりいらっしゃいよ　と声をかけてくれるそんな素敵なレストラン ちょっと入りにくいですが、思い切ってドアを開けましょう。 ランチコースは ３，５００円?８，０００円 　...

『アルジェントASO』　場所：銀座　プランタン銀座裏 ZOE銀座8Fに降り立つと、黒で統一されたすばらしい空間が待っています。 株式会社レストランひらまつのレストランの一つ イタリア本土でミシュランの星つきをもらったレストランが東京に進出していますが、今回どこも星をもらっていません（と思います）。そんな中で、日本人シェフによるイタリアンが高い評価を受けました。だって、本当においしかったもん。 スタ...

『ブノア』　場所：表参道　国際連合大学・こどもの城のそば 1912年パリにオープンした『ブノワ』。古き良き正統派の「ビストロ・パリジャン」として、ミシュランで唯一の一つ星を獲得　2005年４月『グループ・アラン・デュカス』に営業権を譲渡 エレベーターを降りたとたん、別世界があなたを待っています。フランスのカフェにあなたは立っています。 コースでもいろいろセレクトできるのが特徴です。料金すべてにサー...

『新宿割烹中嶋』　　場所：新宿駅南口　大塚家具そば テレビでミシュランの星つきレストランのなかで一番安く食べられるお店といわれていました ランチは鰯料理で（刺身･塩焼き･煮魚･フライ・柳川鍋の５種類）定食で８００円（税込み） 柳川鍋はプラス100円　ほかの料理追加は１品６００円（例えば刺身定食に煮魚を追加） きびきびした板前さんと従業員の方々の動き 活気あふれるお店です。 鰯の刺身はゴマがきいてい...

『ラトリエ　ドゥ ジョエル・ロブション』 場所：六本木ヒルズ フランスのデザイナー ピエール・イブ・ロション氏の店舗デザインによる赤と黒のすてきな空間 シックな居心地の良いオープンキッチンを日本人スタッフが颯爽と動いています 料理も洗練されており、日本人向けの味付けをしています。 ブリオッシュ（Brioche）のパンがすごくおいしく、お代わりをしてしまいました。 ランチは　￥2.900/￥3,95...

『フレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル･トロワグロ」』 場所：新宿　ハイアット リージェンシー東京１階 （センチュリーハイアット東京から2007年10月1日（月）名称変更）　都庁横 昨年の９月にオーペンしたばかり　それまでは確かイタリアレストランが入っていました。 フランスの味をそのまま楽しめます。 ホテル内のレストラン　新宿中央公園を眺めながらゆっくりと食事を楽しむ人向き お昼でも...

ヨーロッパを旅するとき必ず手にしていたミシュラン ガイド　 星のついているレストランで食事をすることが目的でいった旅行の数々 夏のヨーロッパでは長期の休暇をレストランも取ってしまうので、宿泊施設併設のレストランを選んでいったものです。 かつては、ミシュランの星のことを言っても、ホテルについているランク付けの星とよく間違えられ、「たった三つしか星がないの」といわれものです。本書の発行でこんなこともき...

2006年4月17日TBS地上波で放送 本書は2004年11月に100万部を突破 あなたは映画が先ですか、本が先ですか。 せつないけれど、言葉では表すことができないほど素敵なラブストリー 涙なしに読むことはできません。 こんなに愛されたらいったいどうしたらいいのでしょうか。 2003年3月11日小学館より発行 ...